很多人都在问虎皮鸡蛋怎么做,做起来简单吗?其实虎皮鸡蛋的做法还是很简单的。鸡蛋煮熟拨皮,炸至表皮金黄,盛出,微凉时切半,浙江虎皮鸡蛋,配料切好放入虎皮鸡蛋上,锅内留少许底油,加入香味大料,依次加入糖生抽老抽,藤椒油,蚝油料酒,炒出香味,淋入盘中,简单菜完成,炸制的时候,油温不要过大,保持中小火就行,炸制色泽金黄,皮起褶皱即可。
如果不着急吃,可以浸泡3-5个小时,风味更佳,炸好的虎皮鸡蛋,有多种烹饪方式,红烧、卤制都可以,鲜香美味,比荷包蛋、炒鸡蛋,虎皮鸡蛋生产厂家,都要好吃解馋。水煮鸡蛋的时间不要太久,沸腾5分钟,关火再焖3-5分钟即可,虎皮鸡蛋代加工,出锅用凉水冰一冰。炸制的时候,油温不要过大,保持中小火就行,炸制色泽金黄,皮起褶皱即可。卤制的时候,喜欢吃辣的小伙伴,可以放几个干辣椒,更能增添一丝风味。
煮鸡蛋的时候,可以放上点,这样煮出来的鸡蛋,不容易破皮。鸡蛋煮熟后,捞出来过一遍凉水,外壳容易剥掉,而且也不烫手。炸鸡蛋的时候,不要常搅动,可以晃动一下锅,只要是不粘锅底就可以,炸的表面都起泡,这样就可以出锅了。把鸡蛋、糖色放在砂锅中,小火煮30分钟,这样鸡蛋入味又好吃。欢迎大家咨询我们的虎皮鸡蛋哦!
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