鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而，卤蛋是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋，是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品。
品种繁多，色泽浓郁，卤味厚重，营养丰富，食用方便。
卤蛋的食用，可以熟食，也可以冷食。
通常以热食香味浓厚，济南盐焗卤蛋，冷食多为出外旅游随身携带时食用。
存放卤制蛋的容器或塑料袋，要清洁卫生，防止污物沾染，引起腹泻。

调味是加工卤制品的重要过程，调味时根据卤制品品种和调味料的特性和作用关系加入特定调味料，使调味料和原料一起煮制的过程中，形成特殊风味。
该过程奠定了产品的咸味、鲜味和香气，同时增进产品的色泽和外观。
在调味料的使用量上，因卤制品主要使用盐水，所以数量偏低，故产品色泽较淡，旨在突出原料原有的色、香、味。
卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。

卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。
卤蛋的制作虽然不需大费周章。
但要做的也还是要一点诀窍的，真正要把蛋卤制得色、香、味俱佳，掌握火候全在顾盼之间，调和美味。
这关键的顾盼与方寸又是只可神会无法言喻的。
温和朴素的卤蛋，盐焗卤蛋省代理，色香味俱全，盐焗卤蛋厂，不论是直接吃或者作为辅食都特别适合。
一枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌的卤蛋，盐焗卤蛋厂家，既可当饭又可当菜，温老暖贫，质朴浑厚。

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