鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
我国医学认为，鹌鹑肉可以补益五脏，鹌鹑卤蛋厂，强筋仕骨，止泄痢，消府积。
鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。
注意鹌鹑蛋虽然营养丰富，可是吃多了也不好，北京鹌鹑卤蛋，所以对于的人群来说尽量少吃鹌鹑蛋。
对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。

鹌鹑蛋我相信很多人都吃过，它是一种很好的滋补品，具有很高的营养价值。
常吃鹌鹑蛋可以起到补虚养颜、保护视力、健脑益智。
既然鹌鹑蛋有如此多的功效，鹌鹑卤蛋代加工，是不是所有人都能吃呢？其实，鹌鹑卤蛋省代理，并不是这样的，鹌鹑蛋食用也是有禁忌的，吃错照样会生病。
鹌鹑蛋是一种美食，通常煮至全熟或半熟后去壳，可用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。

鹌鹑蛋不仅可以直接食用，口感比较清香，具有鸡蛋特有的香味，还可以将鹌鹑蛋在炒锅中小火慢煎，煎至鹌鹑蛋两面金黄，就会有一种鸡蛋烤焦以后的焦香味道，食用口感更加惊艳。
在食用面食的时候，也可以将鹌鹑蛋放入里面，营养更加均衡，也可以将鹌鹑蛋放入卤肉中卤制以后，口感又别具风味，更多鹌鹑蛋的新鲜食用方法，还是有待你的开发。

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