用五香卤料加工的蛋，叫五香卤蛋；用桂花卤料加工的蛋，叫桂花卤蛋。
用鸡肉汁加工的蛋，是鸡肉卤蛋；用猪肉汁加工的蛋，安徽卤蛋，叫猪肉卤蛋；用卤蛋再进行熏烤出的蛋，叫熏卤蛋。
卤蛋的制作虽然不需大费周章。
但要做的也还是要一点诀窍的，卤蛋厂，先将蛋用白水煮熟，浸到冷水之中，把蛋皮剥掉，再将去了壳的蛋放入卤汁中，煮至蛋挂色。

鸡蛋是我们常吃到的一种食物，但是典型的吃法煮鸡蛋能够更好地保留了鸡蛋的原味，但是时间久了总是会让我们觉得这样吃起来比较无味，就会觉得腻了，卤蛋代理，其实做成卤鸡蛋是一个比较好的选择，而且会使鸡蛋变得更加的入味，味道也会更加的鲜美，同时也不会破坏鸡蛋的营养。
卤蛋一枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌。

煮制是对原料用蒸汽、水、油炸等加热方式进行加工的过程，对产品的色、香、味、形及成品化学性质有显著影响。
煮制使原料黏着、凝固，有固定制品形态的作用，卤蛋代加工，使制品可以具有加工的形态；还可以在原料与调味料的相互作用下形成特殊风味，改善产品的色香味；同时，煮制的过程也消灭了原料中的微生物，提高产品的贮藏稳定性和保鲜效果。
卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。

卤蛋代理-新东方食品-安徽卤蛋由河南新东方食品股份有限公司提供。
河南新东方食品股份有限公司为客户提供“卤蛋,鹌鹑蛋,蛋制品,代加工,贴牌生产”等业务，公司拥有“兴厨,八克里香,微利多福,珂鲜多香,八大锤”等品牌，专注于蛋制品等行业。
，在汤阴县复兴大道与金秋路交叉口西北角的名声不错。
欢迎来电垂询，联系人：柴总。