盐焗蛋以盐为加热载体，将鸡蛋或鹌鹑蛋加热至熟。
由此可见，沈阳五香鹌鹑蛋，盐焗蛋制作过程中，通过盐粒让蛋均匀受热至熟，加工时间也较短，既不像皮蛋制作容易导致蛋白质变质产生有害物质，也能防止外界有害物质进入。
同时，五香鹌鹑蛋市代理，保持了蛋类原有的风味与营养。
可以说，盐焗蛋是一种有益健康的食品。
在烹饪方法上，不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃较好。

食疗作用：  鹌鹑蛋味甘，五香鹌鹑蛋代加工，性平。
 有补充气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
 鹌鹑蛋对营养不良、神经弱、血管硬化等具有调补作用；对于女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋所含营养素基本相同，差异不大。
蛋白质，脂肪，五香鹌鹑蛋厂家，碳水化合物的含量也基本相同。
注意鹌鹑蛋虽然营养丰富，可是吃多了也不好，所以对于的人群来说尽量少吃鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋不仅可以直接食用，口感比较清香，具有鸡蛋特有的香味，还可以将鹌鹑蛋在炒锅中小火慢煎，煎至鹌鹑蛋两面金黄，就会有一种鸡蛋烤焦以后的焦香味道，食用口感更加惊艳。
在食用面食的时候，也可以将鹌鹑蛋放入里面，营养更加均衡，也可以将鹌鹑蛋放入卤肉中卤制以后，口感又别具风味，更多鹌鹑蛋的新鲜食用方法，还是有待你的开发。

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